Nota média* 63/100
Petisco
Bara, bolinhos de feijão-mungo com cúrcuma
Biscoitos fritos feitos com farinha de trigo de feijão mungo, alho, açafrão e cominho, cozidos em óleo bem quente: um lanche surinam-indiano crocante.
Receitas indianas
Receitas indianas: 56 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Bara, bolinhos de feijão-mungo com cúrcuma, Chapatis macios, pão achatado indiano, Berinjela grelhada com iogurte (baingan dahi), Biryani de frango…
- 57receitas
- 41 minem média
- 44fáceis de fazer
Cozinhas do mundo
- Receitas francesas68
- Receitas italianas68
- Receitas escandinavas57
- Receitas indianas56
- Receitas alemãs53
- Receitas espanholas39
- Receitas americanas39
- Receitas polonesas32
- Receitas turcas30
- Receitas vietnamitas28
- Receitas húngaras22
- Receitas holandesas20
- Receitas japonesas18
- Receitas tailandesas18
- Receitas chinesas16
- Receitas belgas13
- Receitas gregas8
- Receitas mediterrâneas7
- Receitas do Magrebe7
- Receitas tex-mex e mexicanas7
- Receitas portuguesas6
- Receitas russas6
57 receitas
Nota média* 63/100
Nota média* 95/100
Pratos
Chapatis macios, pão achatado indiano
Chapati caseiros: um tipo de pão plano indiano feito com farinha, manteiga e sal, esticado finamente e cozido na frigideira. Ideal para acompanhar com um …
Nota média* 81/100
Pratos
Berinjela grelhada com iogurte (baingan dahi)
Acompanhamento indiano fácil e saboroso para pratos de curry.
Nota média* 50/100
Pratos
Biryani de frango
Um prato delicioso de origem indiana, rico em sabores e texturas, para duas pessoas.
Nota média* 90/100
Bebidas
Suco de cenoura, beterraba e romã
Um suco refrescante e rico em nutrientes, que combina cenoura, beterraba e leite de coco, ideal para desintoxicar.
Nota média* 75/100
Petisco
Rabanada com leite de coco e cardamomo
Um pão “Kerala style”: fatias de pão integral embebidas em ovos batidos com leite de coco, cardamomo e sementes de gergelim, e douradas em manteiga.
Nota média* 94/100
Petisco
Pakoda de couve-flor, bolinhos crocantes de farinha de grão-de-bico
Flores de brócolis pré-cozidas, imersas em uma massa espessa de farinha de grão-de-bico e arroz, temperada com pimenta, açafrão, cominho e gengibre-alho, …
Nota média* 77/100
Pratos
Konchu masala, curry de camarão de Kerala no leite de coco
Um curry de camarão do Kerala: cebola, gengibre, alho e pimentas verdes refogados, tomate e especiarias, camarões cozidos por alguns minutos, seguido de l…
Nota média* 84/100
Pratos
Cheera kuzhambu, dal de amaranto com coco e manga verde
Um curry vegetariano do Kerala: lentilha toor cozida, folhas de amaranto e pasta de coco, pimenta, gengibre, cebola, cominho e alho, acidulado com manga v…
Nota média* 95/100
Pratos
Cheera puri, pãezinhos fritos com folhas de amaranto
Purê de keralais: uma mistura de farinha de trigo integral com amaranto (ou espinafre), cebola, pimenta, coentro, gengibre e cominho, cozidos e amassados …
Nota média* 95/100
Molhos
Vendakka kichadi, quiabo frito com iogurte e coco
Um kichadi do Kerala: grãos de lentilha fritos misturados com iogurte, uma pasta de coco e pimenta verde, temperado com mostarda.
Nota média* 84/100
Pratos
Kaalan, inhame e banana-da-terra com iogurte e coco
Um curry do Kerala, servido como acompanhamento: batata-doce e banana-da-pão cozidas com especiarias, amassadas em iogurte, combinadas com uma pasta de co…