Receitas indianas: 155 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Quiabo com cebola (bhindi do pyaza) sem molho, Chutney indiano de cenoura com gengibre e amêndoas, Chaat de iogurte, batata e grão-de-bico, Camarões com bucha à bengali…
Cozinhas do mundo
Nota média* 93/100Um prato indiano de okra refogado, com bastante cebola, alho, açafrão, garam masala e amchur, temperado com tomate concentrado. Ideal para acompanhar com …
Nota média* 65/100Um chutney indiano de cenoura ralada, cozido com gengibre, alho, pimenta, uvas passas, amêndoas e cardamomo, que deve ser deixado em repouso por dois dias.
Nota média* 81/100Um chaat fresco do Bengala: iogurte natural batido com batatas e grão-de-bico, com chutney doce e picante, especiarias e ingredientes crocantes por cima.
Nota média* 68/100Um curry leve do Bengala: camarões, abobrinha e batatas cozidas em um caldo aromático com especiarias, gengibre e coentro.
Nota média* 100/100Um chutney indiano picante, feito com pimentas verdes, hortelã fresca, alho e limão siciliano, que pode ser preparado em apenas 5 minutos. Ideal para acom…
Nota média* 91/100Um chutney indiano de berinjela cozida, misturado com cebola, pasta de tamarindo, pimenta e coentro fresco, para servir morno com o seu curry preferido.
Nota média* 81/100Estas galettes indianas, feitas com farinha de trigo e sorgo, são ricas em fibras e sem glúten. São preparadas com água fervente e depois assadas em uma c…
Nota média* 74/100Pequenas batatas fritas crocantes, temperadas com amendoim, folhas de curry e especiarias chat: um petisco típico da culinária bengali.
Nota média* 97/100Uma mistura de uvas do Kerala, que combina a acidez e a doçura da fruta com o sabor picante do pimenta e do pimenta. Ideal para acompanhar uma refeição co…
Nota média* 95/100Peixe marinado em uma mistura de especiarias, gengibre, alho e limão, e depois frito em óleo de coco. Um prato simples e aromático do Kerala.
Nota média* 73/100Um curry do Kerala: batatas, tomate e pimenta cozidos em um molho, unidos por uma massa de coco, cebola e gengibre, com ovos cozidos cortados em pedaços.
Nota média* 65/100Uma conserva de manga do Kerala, temperada com mostarda, pimenta vermelha e óleo de gergelim, colocada em um pote e deixada em repouso por alguns dias ant…