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Ovos de codorna picantes à moda de Kerala

Ovos de codorna picantes à moda de Kerala

Petisco

Um lanche rápido do Kerala: ovo de galinha cozido, enrolado em especiarias fritas em óleo (pimenta, coentro, açafrão, garam masala).

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Receita de Atheenasiji, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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É um prato fácil de preparar, com ovos, e ideal para um lanche.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo5 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Total15 min
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentofrigideira

Ingredientes

5 pessoas
  • 0,01 €
  • 0,06 €

Preparo

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira.
  2. Adicione a pimenta, o açafrão, o garam masala, o coentro e o sal, e misture até que o cheiro forte das especiarias desapareça. ≈ 4 min
  3. Apague o fogo, adicione os ovos de galinha e misture bem para que fiquem bem envolvidos. ≈ 4 min
  4. Se desejar, tempere com um pouco de pimenta e sirva. ≈ 2 min

Utensílios

  • frigideira
  • colher

Antes de começar

Ingredientes

  • 5 ovos de galinha cozidos e descascados
  • 1/4 de colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • 1/4 de colher de chá de coentro moído
  • 1/4 de colher de chá de garam masala
  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída (opcional)
  • 1/4 de colher de chá de açafrão
  • Sal
  • 2 colheres de sopa de óleo

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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