Uova di quaglia piccanti alla keralese
Uno spuntino veloce del Kerala: uova di quaglia sode, arrotolate in spezie tostate nell’olio (peperoncino, coriandolo, curcuma, garam masala).
È un piatto facile da preparare, che utilizza uova, ed è perfetto come spuntino.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura10 min
- Totale15 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturapadella
Ingredienti
persone
- 0,02 €
- 0,06 €
Preparazione
- Scaldare l’olio in una padella.
- Aggiungete il peperoncino, la curcuma, il garam masala, il coriandolo e il sale, e mescolate fino a quando l’odore delle spezie scompare. ≈ 4 min
- Spegnete il fuoco, aggiungete le uova di quaglia e mescolate bene per amalgamare. ≈ 4 min
- Se desidera, potete aggiungere un pizzico di pepe e servire. ≈ 2 min
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