Huevos de codorniz picantes al estilo de Kerala
Un tentempié rápido del estado de Kerala: huevos de codorniz cocidos, enrollados en especias tostadas en aceite (chile, cilantro, cúrcuma, garam masala).
Es un plato fácil de preparar con huevos, ideal como un snack.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total15 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónsartén
Ingredientes
personas
- 0,01 €
- 0,05 €
Preparación
- Calentar el aceite en una sartén.
- Añada el chile, el azafrán, el garam masala, la cilantro y la sal, y mezcle hasta que el olor crudo de las especias desaparezca. ≈ 4 min
- Apague el fuego, añada los huevos de codorniz y mezcle bien para que se impregnen. ≈ 4 min
- Espolvoree con un poco de pimienta si lo desea, y sirva. ≈ 2 min
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