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Huevos mimosa con salsa de mostaza

Huevos mimosa con mostaza

Aperitivos

Mezclas de huevo con una crema hecha con yemas de huevo, mayonesa ligera, mostaza y limón. Un aperitivo fresco, listo para servir en poco tiempo.

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Receta de Đức Anh, ThiênĐế98, Iosraia y otros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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Estos huevos rellenos son un clásico en las fiestas y como aperitivo. La crema de yemas, con un toque de mostaza y limón, combina a la perfección con la frescura de las verduras.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación25 min
  • Tiempo de cocción12 min
  • Total37 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónCocción en agua hirviendo
  • Costo estimado2,08 € 0,52 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 personas
  • 1,75 €
  • 0,11 €
  • 0,02 €
  • 0,05 €
  • 0,15 €

Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Cocine los huevos durante 10 a 12 minutos, sumérgelos en agua fría, escáldalos, córtalos por la mitad y recoge las yemas en un bol.
  2. Añada la mayonesa, el zumo de limón y la mostaza a las yemas, y luego machaque con un tenedor o mezcle con una batidora de mano hasta obtener una crema suave. Ajuste la sazón con un poco de sal y pimienta. Rellene las claras con esta preparación, ya sea con manga pastelera o con una cuchara.
  3. Coloque los huevos rellenos en un plato, con la lechuga roja en el centro y algunas flores decorativas cortadas de zanahoria. ≈ 10 min

La cuenta

Huevos mimosa con mostaza

  • 8 huevos1,75 €
  • 3 cucharadas de mayonesa light0,11 €
  • 1 cucharadita de mostaza0,02 €
  • Un poco de sal y pimienta.0,05 €
  • 1 zanahoria, para decorar0,15 €

Total2,08 €

es decir, 0,52 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 3 cucharadas de mayonesa light
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 5 gotas de jugo de limón
  • Un poco de sal y pimienta.
  • 1 zanahoria, para decorar
  • Lechuga roja, para decoración.

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