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Uovo mimosa con senape

Uova mimosa alla senape

Aperitivo

Mezza uova farcite con una crema a base di tuorli, maionese leggera, senape e limone. Un antipasto fresco e gustoso, pronto in pochi minuti.

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Ricetta di Đức Anh, ThiênĐế98, Iosraia e altri 1 collaboratori, adattata da Recette de cuisine ·

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Queste uova farcite sono un classico per buffet e aperitivi. La crema ottenuta dai tuorli, arricchita da senape e limone, si abbina perfettamente alla freschezza dei verdure.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione25 min
  • Tempo di cottura12 min
  • Totale37 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaCottura in acqua bollente
  • Costo stimato2,09 € 0,52 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

4 persone
  • 1,60 €
  • 0,23 €
  • 0,02 €
  • 0,08 €
  • 0,16 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Cuocere le uova per 10-12 minuti, raffreddarle sotto l’acqua fredda, sbucciarle, tagliarle a metà e raccogliere i tuorli in una ciotola.
  2. Aggiungete la maionese, il succo di limone e la senape ai tuorli, quindi schiacciateli con una forchetta o frullateli con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia. Regolate il condimento con un po' di sale e pepe. Guarnite le parti bianche con questa preparazione, utilizzando una siringa o un cucchiaio.
  3. Disponete le uova farcite su un piatto, con la lattuga rossa al centro e qualche fiore decorativo tagliato dalla carota. ≈ 10 min

Il conto

Uova mimosa alla senape

  • 8 uova1,60 €
  • 3 cucchiai di maionese light0,23 €
  • 1 cucchiaino di senape0,02 €
  • Un pizzico di sale e pepe.0,08 €
  • 1 carota, per la decorazione0,16 €

Totale2,09 €

cioè 0,52 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 8 uova
  • 3 cucchiai di maionese light
  • 1 cucchiaino di senape
  • 5 gocce di succo di limone
  • Un pizzico di sale e pepe.
  • 1 carota, per la decorazione
  • Lattuga rossa, per decorare

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