Chips de banana-da-terra de Kerala (kaya upperi)
As batatas fritas de banana do Kerala: finas fatias de banana-da-terra verde, fritas em óleo de coco e temperadas com sal durante o processo de fritura, c…
Esta receita permite preparar salmão defumado com sal, um prato simples e saboroso, ideal para petiscos ou refeições leves.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento30 min
- Descanso30 min
- Total1 h 15 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentoFritura
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 0,25 €
- 0,01 €
Preparo
- Descasque as bananas e corte-as em fatias finas. ≈ 8 min
- Dissolva o sal na água. ≈ 3 min
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda.
- Quando estiver quente, coloque as fatias em uma única camada. ≈ 3 min
- Frite-as até que estejam crocantes e douradas, sem queimar.
- Enquanto fritam, regue-os com algumas gotas de água salgada (o óleo pode espirrar: tenha cuidado).
- Escorra a água e deixe esfriar.
- Guarde-os em potes herméticos. ≈ 3 min
Utensílios
- faca ou mandolina
- frigideira funda
- escumadeira
- potes
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