Chips de plátano macho de Kerala (kaya upperi)
Las patatas fritas de plátano del Kerala: finas rodajas de plátano macho verde fritas en aceite de coco y sazonadas con sal durante la cocción, con un poc…
Esta receta te permite preparar salmón ahumado con sal, un plato sencillo y delicioso que es ideal para aperitivos o comidas ligeras.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo30 min
- Total1 h 15 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónFreír
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 0,25 €
- 0,01 €
Preparación
- Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas finas. ≈ 8 min
- Disuelva la sal en el agua. ≈ 3 min
- Calentar el aceite en una sartén grande y profunda.
- Cuando estén listas, coloque las rodajas en una sola capa. ≈ 3 min
- Cocínelas hasta que estén crujientes y doradas, pero sin que se quemen.
- Mientras se fríen, rocíenlos con unas gotas de agua salada (el aceite puede chispear: ¡ten cuidado!).
- Lávelas y déjelas enfriar.
- Guárdelos en frascos herméticos. ≈ 3 min
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