Bakbanaanchips uit Kerala (kaya upperi)
Banaanchips uit Kerala: dunne plakjes verse groene banaan, die in kokosolie zijn gefrituurd en tijdens het frituren met zout en water worden gemengd.
Met dit recept kun je gerookte zalm in zout bereiden, een eenvoudig en lekker gerecht dat goed past bij aperitieven of lichte maaltijden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzeFrituren
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 0,25
- € 0,01
Bereiding
- Pel de bananen en snijd ze in dunne plakjes. ≈ 8 min
- Los het zout op in het water. ≈ 3 min
- Verwarm de olie in een grote, diepe pan.
- Als het paté klaar is, leg dan de plakjes in één laag in het bord. ≈ 3 min
- Bak ze in olie tot ze knapperig en goudbruin zijn, maar niet donkerbruin.
- Terwijl ze bakken, besprenkel ze met een paar druppels zoutwater (let op, de olie kan spatten).
- Spoel ze af en laat ze afkoelen.
- Bewaar ze in luchtdichte potten. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.