Kanthari mutta, ovos cozidos com pimenta olho-de-pássaro e ervas
Um petisco do Kerala muito picante: ovos cozidos partidos e recheados com uma pasta de pimenta, folhas de curry, hortelã, coentro, cebola e limão sicilian…
O kanthari é um tipo de pimenta pequena, muito picante, originária do Kerala. Quando misturado com ervas, cebola e limão siciliano, ele serve para temperar ovos cozidos: um petisco que pode ser preparado em poucos minutos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento10 min
- Descanso10 min
- Total30 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentopanela
- Custo estimado1,30 € 0,33 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 1,00 €
- 0,10 €
- 0,19 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Cozinhe os ovos por 10 minutos em água fervente, deixe esfriar e descasque-os.
- Corte-os ao meio, na direção do comprimento. ≈ 3 min
- Misture a pimenta, as folhas de curry, a hortelã, o coentro, a cebola roxa, o suco de limão siciliano e o sal até formar uma pasta fina. ≈ 4 min
- Prepare os ovos com esta massa e sirva. ≈ 10 min
A conta
Kanthari mutta, ovos cozidos com pimenta olho-de-pássaro e ervas
- 5 ovos1,00 €
- o suco de meio limão0,10 €
- 3 cebolas pequenas, descascadas0,19 €
- sal0,01 €
Total1,30 €
ou seja, 0,33 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- liquidificador
- faca
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