Kanthari mutta, uova sode al peperoncino occhio d’uccello ed erbe
Uno snack tipico del Kerala, molto saporito: uova sode tagliate a metà e riempite con una crema di peperoncino, foglie di curry, menta, coriandolo, scalog…
Il kanthari è un piccolo peperoncino originario del Kerala, molto piccante. Mescolato con erbe aromatiche, scalogno e limone, viene utilizzato per condire le uova sode: un snack facile e veloce da preparare.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo10 min
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato1,29 € 0,32 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 1,00 €
- 0,09 €
- 0,19 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere le uova per 10 minuti in acqua bollente, raffreddarle e sbucciarle.
- Tagliateli a metà, lungo. ≈ 3 min
- Mescola il peperoncino, le foglie di curry, la menta, il coriandolo, lo scalogno, il succo di limone e il sale fino ad ottenere una pasta omogenea. ≈ 4 min
- Cuocete le uova preparate con questa pastella e servite. ≈ 10 min
Il conto
Kanthari mutta, uova sode al peperoncino occhio d’uccello ed erbe
- 5 uova1,00 €
- il succo di mezzo limone0,09 €
- 3 scalogni, sbucciati0,19 €
- sale0,01 €
Totale1,29 €
cioè 0,32 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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