Nota média* 48/100
Confeitaria
Merengues recheados com creme e frutas
Batedeiras de merengue assadas no forno, recheadas com creme doce e frutas picadas: um doce leve, crocante por fora e macio por dentro, ideal.
Receitas francesas
Receitas francesas: 155 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Merengues recheados com creme e frutas, Rabanada com calda, Sopa de cebola gratinada com parmesão, Molho bearnês com manteiga clarificada…
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157 receitas
Nota média* 48/100
Nota média* 91/100
Sobremesas
Rabanada com calda
Pão amanhecido macio, embebido em uma mistura de ovo e leite, dourado na frigideira com manteiga, e servido com xarope: um café da manhã saboroso e rápido.
Nota média* 48/100
Pratos principais
Sopa de cebola gratinada com parmesão
A sopa de cebola gratinada clássica: cebolas douradas, caldo de carne perfumado com louro, fatias de pão crocante e queijo parmesão derretido no forno.
Nota média* 73/100
Molhos
Molho bearnês com manteiga clarificada
A maionese de Bearn: preparada com vinagre, cebola e estragão, e cozida em banho-maria com gemas de ovo, seguida de manteiga clarificada. É servida morna.
Nota média* 34/100
Pratos
Potée da Lorena
A potée lorraine: jarret salgado e feijão branco cozidos com cebola picada e um bouquet de ervas, seguido de cenoura, nabo, alho-poró, linguiça defumada, …
Nota média* 80/100
Pratos
Potée da noite
Uma receita simples e nutritiva para uma refeição rápida e econômica.
Nota média* 58/100
Pratos
Potée de repolho branco
Um ensopado vegetariano: repolho branco cortado em pedaços, tofu defumado refogado em azeite de amendoim, mostarda e um bouquet de ervas (uma mistura de e…
Nota média* 46/100
Pratos
Potée do Franco-Condado
A potée franco-comtoise: carne de porco defumada, paleta e peito defumados cozidos com legumes, seguido de repolho e salsichas de Morteau, servido com pão…
Nota média* 64/100
Pratos principais
Sopa de ervilha seca
Três sopas de ervilhas secas picadas: ervilhas cozidas em água salgada, ervilhas refogadas com cebola e manteiga, ou ervilhas cozidas em caldo com alho-po…
Nota média* 91/100
Pratos principais
Sopa de abobrinha
Uma sopa suave e refrescante de abóbora, servida quente com um toque de creme fresco.
Nota média* 93/100
Pratos principais
Sopa de cinco legumes
Um ensopado de inverno rico em vegetais e com um aroma delicioso de creme fresco.
Nota média* 45/100
Pratos
Pot-au-feu vegano com seitan e castanhas
Um “pot-au-feu” sem carne: um seitan caseiro cozido no caldo, nozes, cenouras, cebola-poró e salsão, tudo cozido com mostarda.