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Potée de repolho branco

Potée de repolho branco

Pratos

Um ensopado vegetariano: repolho branco cortado em pedaços, tofu defumado refogado em azeite de amendoim, mostarda e um bouquet de ervas (uma mistura de e…

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Receita de DavidL, Brunodesacacias, ChronosLibre e outros 9 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A “potée de choux” é um prato tradicional, saboroso e nutritivo, perfeito como acompanhamento.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento1 h 45 min
  • Descanso12 h
  • Total14 h 15 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado7,06 € 1,77 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 2,29 €
  • 1,03 €
  • 0,36 €
  • 0,28 €
  • 0,21 €
  • 0,02 €
  • 2,86 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Deixe os feijões de molho em água por 12 horas.
  2. Desalgue-os, cubra-os com água fria e cozinhe por 45 minutos com sal.
  3. Corte a couve em pedaços grandes, cozinhe-a em água com sal e escorra.
  4. Frite o tofu em cubos grandes em óleo de amendoas até que esteja bem dourado.
  5. Combine o tofu e a couve em uma panela com óleo de girassol, mostarda, sal e o tempero (uma mistura de ervas), e deixe cozinhar em fogo baixo por 45 minutos.
  6. Adicione os feijões e deixe cozinhar por 15 minutos.
  7. Sirva bem quente. ≈ 2 min

A conta

Potée de repolho branco

  • 1 repolho branco2,29 €
  • 100 g de tofu defumado1,03 €
  • 100 g de feijão branco seco0,36 €
  • 15 cl de óleo de girassol0,28 €
  • 7 colheres de sopa de óleo de amendoim0,21 €
  • 5 gramas de mostarda com pimenta0,02 €
  • 1 bouquet de ervas (uma mistura de ervas frescas)2,86 €
  • sal0,01 €

Total7,06 €

ou seja, 1,77 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panelas
  • frigideira
  • panela
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 repolho branco
  • 100 g de tofu defumado
  • 100 g de feijão branco seco
  • 15 cl de óleo de girassol
  • 7 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • 5 gramas de mostarda com pimenta
  • 1 bouquet de ervas (uma mistura de ervas frescas)
  • sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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