Sopa de abobrinha
Uma sopa suave e refrescante de abóbora, servida quente com um toque de creme fresco.
A sopa de abóbora é uma sopa quente ideal para os dias mais frescos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento25 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentopanela
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,02 €
- 0,24 €
Preparo
- Lave a abóbora, corte-a ao meio para remover as sementes e pique-a em cubos. ≈ 8 min
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue os cubos de abobrinha (ou coloque-os diretamente na água, para uma versão mais leve).
- Adicione a água, tempere com sal e leve ao fogo. Cozinhe por 20 minutos.
- Misture os vegetais com três quartos do caldo, e ajuste a consistência com o restante.
- Tempere e sirva com uma colher de creme fresco. ≈ 2 min
Utensílios
- faca
- panela
- liquidificador
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