Nota média* 80/100Torta de frutas silvestres, geleia artesanal e flan
Uma torta de frutas silvestres simples: uma camada de geleia artesanal sob um creme pâtissier com baunilha, sobre uma massa quebrada bem dourada.
Receitas francesas: 175 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Torta de frutas silvestres, geleia artesanal e flan, Bolo quatre-quarts com frutas da geladeira, Bolo de cereja macio com iogurte, Quiche de sobras da geladeira, queijo de cabra e bacon…
Cozinhas do mundo
Nota média* 80/100Uma torta de frutas silvestres simples: uma camada de geleia artesanal sob um creme pâtissier com baunilha, sobre uma massa quebrada bem dourada.
Nota média* 85/100Quatro quartos de forma: 250g de manteiga, farinha e açúcar, 4 ovos e os frutas que sobram na geladeira, 45 minutos a 180 °C.
Nota média* 87/100Bolo de cerejas com iogurte: 350 a 400 gramas de cerejas sem caroço e passadas, misturadas com farinha para evitar que afundem, assar por 45 minutos a 180…
Nota média* 90/100Quiche com sobras da geladeira: fatias de queijo de cabra, bacon, legumes e embutidos que sobram, 3 ovos e creme. Sem custo, sem desperdício.
Nota média* 86/100Hachis parmentier: carne moída cozida com cebola, alho e tomate, coberta com purê de cenoura e batata, e depois gratinada.
Nota média* 79/100Gratinado de purê de cenoura e batata com cebola derretida, ligado com ovos e creme, gratinado com queijo Gruyère: saboroso e reconfortante.
Nota média* 91/100Torta de maçã alsaciana: fatias finas de maçã sobre massa quebrada, cobertas com ovos, creme e açúcar, assar no forno por 30 minutos.
Nota média* 84/100Clafoutis de tomate com queijo e manjericão: ovos, creme de leite, leite e amido de milho, sobre tomates e pedaços de queijo suíço, tempo de cozimento de …
Nota média* 42/100Crème brûlée de baunilha: gemas de ovo, creme e leite cozidos suavemente em banho-maria a 110 °C, e depois caramelizados com açúcar.
Nota média* 94/100Tomate amarelo, mussarela e bacon defumado, gratinados em uma pequena panela sob o grill: um prato quente e saboroso, pronto em 20 minutos.
Nota média* 91/100Salada de frutas frescas, feita em casa, com maçã, kiwi, melão, romã, manga, laranja e morangos, cortados em pedaços e servidos bem frescos.
Nota média* 89/100Quiche de frango e queijo feta em massa quebrada, ligada com ovos e creme, polvilhada com ervas: 25 minutos de cozimento, bem dourada.