Nota média* 95/100
Pratos
Cenouras à parisiense
Cenouras cortadas em bolinhas, cozidas e depois refogadas em manteiga, com salsinha por cima: um acompanhamento simples e saboroso para carnes e peixes.
Receitas francesas
Receitas francesas: 139 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Cenouras à parisiense, Peras ao vinho tinto, Duxelles de cogumelos, Frango picante com legumes…
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141 receitas
Nota média* 95/100
Nota média* 58/100
Sobremesas
Peras ao vinho tinto
Pêras cozidas em um xarope de vinho tinto aromatizado com laranja, baunilha e especiarias: uma sobremesa simples, que pode ser servida morna ou fria.
Nota média* 99/100
Molhos
Duxelles de cogumelos
Uma pasta de cogumelos picados, cozidos em manteiga com cebola picada até evaporar a umidade: um recheio simples para rechear carnes, legumes e tortas.
Nota média* 74/100
Pratos
Frango picante com legumes
Frango dourado, cozido com pimentões, abobrinha, cebolas, tomates e tomilho, temperado com pimenta Cayena e páprica: um prato completo.
Nota média* 48/100
Pratos principais
Sopa de cebola gratinada com parmesão
A sopa de cebola gratinada clássica: cebolas douradas, caldo de carne perfumado com louro, fatias de pão crocante e queijo parmesão derretido no forno.
Nota média* 34/100
Pratos
Potée da Lorena
A potée lorraine: carne de caneca salgada, feijão branco cozido com cebola picada e um conjunto de ervas, seguido de cenoura, nabo, cebola, salsichas defu…
Nota média* 80/100
Pratos
Potée da noite
Uma receita simples e nutritiva para uma refeição rápida e econômica.
Nota média* 58/100
Pratos
Potée de repolho branco
Um ensopado vegetariano: repolho branco cortado em pedaços, tofu defumado refogado em azeite de amendoim, mostarda e um bouquet de ervas (uma mistura de e…
Nota média* 91/100
Pratos principais
Sopa de abobrinha
Uma sopa suave e refrescante de abóbora, servida quente com um toque de creme fresco.
Nota média* 93/100
Pratos principais
Sopa de cinco legumes
Um ensopado de inverno rico em vegetais e com um aroma delicioso de creme fresco.
Nota média* 54/100
Pratos
Garbure gascã com confit de pato
A garbure gasconha: uma sopa rústica e espessa feita com feijão, repolho, batatas, cenoura e rabanete, enriquecida com confit de ganso ou pato, e servida …
Nota média* 94/100
Pratos
Pizza camponesa
Uma pizza com tomate, cogumelos, presunto e queijo Comté, perfeita para um almoço em família.