Duxelles de cogumelos
Uma pasta de cogumelos picados, cozidos em manteiga com cebola picada até evaporar a umidade: um recheio simples para rechear carnes, legumes e tortas.
A duxelles é uma preparação simples, feita com cogumelos picados e cebola, cozidos em manteiga até que a umidade evapore. Pode ser usada como recheio ou cobertura para carnes, legumes e tortas, e é preparada em poucos minutos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento15 min
- Total25 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias206 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoRefogado
- Custo estimado1,66 € 0,42 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,76 €
- 0,13 €
- 0,76 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Coloque a manteiga e as cebolas picadas em uma frigideira funda, em fogo médio. ≈ 3 min
- Antes que as cebolas fiquem marrons, adicione os cogumelos e cozinhe-os juntos.
- Deixe toda a água evaporar. ≈ 3 min
- Tempere com sal. ≈ 2 min
A conta
Duxelles de cogumelos
- 100 gramas de manteiga0,76 €
- 2 cebolas picadas0,13 €
- 200 g de cogumelos picados0,76 €
- Sal0,01 €
Total1,66 €
ou seja, 0,42 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- frigideira com fundo grosso
Informação nutricional por porção
| Calorias | 206 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 20,9 g |
| das quais saturadas | 15 g |
| Carboidratos | 2,6 g |
| dos quais açúcares | 1,4 g |
| Fibras | 0,8 g |
| Proteínas | 1,4 g |
| Sal | 0,06 g |
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube
✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção
Avaliações (0)
Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!
Você fez esta receita? Entre para deixar sua avaliação e sua nota.
Para propor uma correção é preciso ser membro. Cadastre-se grátis ou entre: assim você pode avisar sobre um erro ou propor uma melhoria, e Axelle vai ler.
Criar uma conta grátis Entrar
Você volta para esta receita logo em seguida.