Torta de frutas silvestres, geleia artesanal e flan

Preparo

1. Préaquecer o forno a 180 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. Forrar uma forma de torta de 26 cm com a massa quebrada e fazer pequenos furos com um garfo. ≈ 3 min
3. Espalhe a geleia de frutas silvestres em uma camada uniforme no fundo da torta. ≈ 4 min
4. Aqueça o leite com o açúcar e a baunilha até começar a ferver. ≈ 3 min
5. Bater os ovos com o açúcar e a maizena, e depois adicionar o leite quente, sempre batendo. ≈ 4 min
6. Retornar tudo para a panela e cozinhar em fogo médio, mexendo sempre até que a mistura engrosse. ⏱ ≈ 10 min
7. Despejar a sobremesa sobre a geleia e alisar a superfície delicadamente. ≈ 3 min
8. Cozinhar por 35 a 40 minutos, até que o flan esteja firme e a massa esteja bem dourada. ⏱ 40 min
9. Deixar esfriar completamente e, em seguida, colocar no refrigerador por pelo menos 2 horas antes de cortar. ⏱ 2 h