Nota média* 70/100
Culinária vegetariana
Wok de tofu com castanha-de-caju
Um prato com legumes crocantes e tofu, coberto por uma molho espesso à base de pasta de amendoim, gengibre e limão, com castanhas de caju.
Receitas asiáticas
Receitas asiáticas: 25 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Wok de tofu com castanha-de-caju, Flan de coco cozido no vapor, Liga de amido de milho para engrossar molhos, Folhas de arroz recheadas com abobrinha…
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26 receitas
Nota média* 70/100
Nota média* 88/100
Sobremesas
Flan de coco cozido no vapor
Um flan asiático muito suave: ovo, leite de coco espesso e açúcar, aromatizados com água de jasmim, cozidos no vapor para uma textura macia.
Nota média* 95/100
Pratos
Liga de amido de milho para engrossar molhos
A mistura de amido de milho e água fria, que engrossa suas molhos sem formar grumos, é muito útil na culinária asiática: use duas partes de água para uma …
Nota média* 78/100
Pratos principais
Folhas de arroz recheadas com abobrinha
Folhas de arroz recheadas com um recheio cremoso de abóbora e cebola, enroladas à mão e servidas bem quentes, acompanhadas de um pouco de molho shoyu.
Nota média* 41/100
Pratos
Chilli crab, caranguejo picante de Singapura
O caranguejo chili do Sudeste Asiático: um caranguejo doce, coberto por um molho picante, azedo e saboroso, enriquecido com filamentos de ovo, para ser sa…
Nota média* 80/100
Pratos
Pau, pãezinhos cozidos no vapor
Pães macios e pequenos, no estilo de Hong Kong: massa fermentada e amassada cuidadosamente, recheada com o recheio de sua preferência, e cozida no vapor e…
Nota média* 91/100
Pratos principais
Salada de macarrão de arroz com pimentões
Uma salada crocante e colorida: arroz com aletria, três pimentões, pepino e cogumelos pretos em fatias finas, temperados com molho shoyu e pimenta.
Nota média* 89/100
Pratos
Legumes no leite de coco com batata e broto de bambu
Um ensopado de legumes com leite de coco, aromatizado com açafrão, coentro e pasta de camarão, com batatas, pimentão e brotos de bambu.
Nota média* 55/100
Pratos
Peito de pato grelhado à asiática
Uma cobertura de laranja tangerina confere ao pato uma crosta levemente caramelizada, temperado com especiarias asiáticas como gengibre e molho shoyu.
Nota média* 93/100
Pratos
Salada de frango com sabores asiáticos
Uma salada fresca e equilibrada, inspirada na culinária asiática, para uma refeição leve e saborosa.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de amendoim
Uma molho frio à base de amendoim, shoyu, vinagre de arroz e mirin, com um toque de pimenta caiena, ideal para macarrão, rolinhos primavera ou espetinhos.
Nota média* 59/100
Pratos
Mingau de arroz
Uma deliciosa sopa de arroz asiática, perfeita para o café da manhã.