Salada de frango com sabores asiáticos

Ingredientes

• 150 g de flores de brócolis
• 100 g de vagens de feijão
• 300 g de brotos de salada variados
• 180 g de repolho Napa, finamente fatiado
• 100 g de cenouras cortadas em palitos finos
• 200 g de frango grelhado, cortado em tiras
• 180 ml de molho (teriyaki com gengibre, molho asiático com sementes de gergelim e gengibre, ou molho balsâmico)
• 1/2 manga, descascado e cortado em fatias finas (opcional)
• Biscoitos com sementes de gergelim (opcional)

Coloque o brócolis e a ervilha torta em água fervente por 30 segundos, escorra e resfrie-os em água fria.

Em uma tigela grande, misture com a salada, a alface chinesa e as cenouras.

Adicione o frango.

Regue com vinagre e misture bem.

Divida em 4 pratos e, se desejar, adicione pedaços de manga.

Sirva com biscoitos de sementes de gergelim.