Nota média* 57/100
Pratos principais
Salada em camadas (Schichtsalat)
A salada alemã para buffet: abacaxi, aipo, milho, presunto, ovo cozido, maçã ralada e cebolinha, dispostos em camadas com um molho cremoso, cobertos com q…
Receitas alemãs
Receitas alemãs: 246 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Salada em camadas (Schichtsalat), Flores de calêndula empanadas na cerveja, Língua bovina ao molho de xerez (Rinderzunge in Südweinsauce), Rouladen de carne à alemã, molho de vinho tinto…
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268 receitas
Nota média* 57/100
Nota média* 97/100
Pratos principais
Flores de calêndula empanadas na cerveja
Flores de calêndula envolvidas em uma massa leve à base de cerveja e leite condensado, fritas por alguns minutos, na versão doce ou salgada.
Nota média* 46/100
Pratos
Língua bovina ao molho de xerez (Rinderzunge in Südweinsauce)
Um clássico alemão esquecido: carne bovina cozida em panela de pressão com legumes e especiarias, fatiada e aquecida em um molho de xerez ou de vinho do m…
Nota média* 29/100
Pratos
Rouladen de carne à alemã, molho de vinho tinto
Um prato clássico no domingo na Alemanha: fatias finas de carne cobertas com mostarda, enroladas com cebola, bacon e pepino, grelhadas e depois cozidas le…
Nota média* 82/100
Pratos
Mexilhões à moda do Reno
Mexilhões da Renânia: cozidos em vinho branco com cebola, alho-poró, aipo, cenoura, pimenta do reino moída, louro e cravo.
Nota média* 42/100
Pratos
Hamelner Rattenschwänze, filé de porco ao molho
“Hamelner Rattenschwänze de Hamelin: Linguiças de carne de porco, azeitonas, cogumelos, mini-espigas de milho e legumes, em molho cremoso e saboroso.”
Nota média* 89/100
Pratos
Pannfisch de Hamburgo, peixe com batatas
Um prato de Hamburgo: peixe branco grelhado com batatas crocantes e cebola fresca, regado com um molho cremoso de mostarda e endro.
Nota média* 27/100
Pratos
Repolho branco recheado em camadas com carne moída
Uma couve-flor cozida no forno em camadas, com carne moída, endro e batatas, regada com caldo e polvilhada com manteiga: uma refeição substancial.
Nota média* 91/100
Pratos principais
Sopa de urtiga com gema e creme
Uma sopa leve e delicada, com brotos de ortiga, cebolinha e caldo, combinada com gemas de ovo e creme: ideal como entrada no início da primavera.
Nota média* 92/100
Pratos
Breeselgetzen, panquecas de batata da Saxônia
As batatas fritas, cozidas, raladas e prensadas na frigideira, douradas de um lado até ficarem crocantes nas bordas.
Nota média* 95/100
Pratos principais
Salada de urtigas frescas com vinagrete
Uma salada de primavera, feita com folhas de ortiga muito jovens, refrescadas com água gelada e temperada com um molho de vinagre de sua preferência, rico…
Nota média* 93/100
Pratos principais
Salada de vagem com toucinho e cebola
Uma salada de repolho misturada com bacon crocante, cebolas caramelizadas e salsinha, marinada em vinagre, perfeita para um buffet ou churrasco.