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Flores de calêndula empanadas na cerveja

Flores de calêndula empanadas na cerveja

Pratos principais

Flores de calêndula envolvidas em uma massa leve à base de cerveja e leite condensado, fritas por alguns minutos, na versão doce ou salgada.

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Receita de Schnobby, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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As flores do jardim estão cada vez mais presentes na culinária, e a calêndula, também conhecida como souci, é uma das mais decorativas. Em bolos fritos, pode ser utilizada como entrada, acompanhamento ou sobremesa, acompanhada de uma bola de sorvete.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Descanso30 min
  • Total55 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofritura
  • Custo estimado0,97 € 0,24 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,12 €
  • 0,20 €
  • 0,29 €
  • 0,30 €
  • 0,06 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Separe as gemas das claras. Misture a farinha de trigo, a cerveja e as gemas até obter uma massa homogênea, e deixe descansar por 30 minutos.
  2. Adicione 1 colher de sopa de óleo, e depois incorpore as claras em neve firmes. ≈ 4 min
  3. Para uma versão doce, adicione açúcar, mel ou sementes da casca de baunilha; para uma versão salgada, adicione sal, noz-moscada, curry ou ervas, de acordo com o seu gosto. ≈ 3 min
  4. Cubra as flores com uma camada de massa e frite-as em óleo quente, em uma frigideira ou fritadeira, por alguns minutos, até que fiquem douradas.

A conta

Flores de calêndula empanadas na cerveja

  • 125 g de farinha de trigo0,12 €
  • 1 ovo0,20 €
  • 125 ml de cerveja0,29 €
  • azeite de oliva, além do óleo para fritar0,30 €
  • Versão salgada: sal, noz-moscada, curry e/ou ervas0,06 €

Total0,97 €

ou seja, 0,24 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • prato
  • batedor
  • panela ou fritadeira
  • peneira
  • papel absorvente

Antes de começar

Ingredientes

  • 125 g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 125 ml de cerveja
  • De 12 a 15 flores de calêndula, dependendo do tamanho.
  • azeite de oliva, além do óleo para fritar
  • Versão doce: açúcar, mel e/ou 1 gema de baunilha
  • Versão salgada: sal, noz-moscada, curry e/ou ervas

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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