Nota média* 81/100
Sobremesas
Medenki, biscoitos de mel com geleia de rosa-mosqueta
Biscoitos búlgaros com mel, cacau e canela, unidos em pares com geleia de flor de laranjeira, e depois enrolados em nozes.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
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Por aparelho e modo de cozimento
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Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Alho-poró 49
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- Pera 9
- Acelga 3
- Agrião 3
- Ruibarbo 3
- Aspargo verde 2
- Rúcula 1
1448 receitas
Nota média* 81/100
Nota média* 88/100
Pratos
Paltbullar (bolinhos suecos de sangue)
Descubra esta receita tradicional de sobremesa sueca: almôndegas assadas e servidas com um molho.
Nota média* 65/100
Sobremesas
Slatko de limão
O “slatko” sérvio de limão siciliano: fatias de limão mergulhadas em um xarope espesso, e o xarope cozido três vezes, com intervalos de uma hora, para obt…
Nota média* 88/100
Sobremesas
Iogurte caseiro à azeri (gatig)
Iogurte caseiro feito com um litro de leite fresco e uma colher de iogurte: o leite aquecido e com o iogurte, depois coberto, fica cremoso.
Nota média* 100/100
Molhos
Maionese
Um molho espesso e frio, feito com ovos, óleo de soja e vinagre, ideal para acompanhar saladas ou sanduíches.
Nota média* 82/100
Pratos
Kakiage de legumes e camarões
Biscoito crocante feito com legumes picados e camarões, empanado em uma massa leve, frito a 170-180 °C até obter uma cor dourada.
Nota média* 92/100
Confeitaria
Obuolių pyragas, bolo lituano de maçã e uvas-passas
Um bolo lituano leve: uma base de bolo feita com claras em neve e gemas batidas, com farinha, canela e açúcar, sobreposta a maçãs em pedaços e passas, ass…
Nota média* 81/100
Sobremesas
Chè de sementes de lótus
Um doce tradicional vietnamita, o “chè” com sementes de lótus, é uma sobremesa doce e aromática. Prepare-o com açúcar e fécula de mandioca para uma sobrem…
Nota média* 100/100
Pratos principais
Batatas fritas de queijo cantal crocantes
Palitos de queijo Cantal, empanados duas vezes, fritos rapidamente até que a casca fique dourada e o interior derretido.
Nota média* 54/100
Pratos
Pizza redonda italiana com massa de maturação lenta
Um método italiano para fazer uma massa de pizza redonda: farinha tipo 0 ou 00, fermento, azeite de oliva, uma longa massa e, em seguida, um período de fe…
Nota média* 89/100
Pratos
Bolo de carne de bisão
Um pastel de carne magro, feito com carne de bison moída, ligado com farinha de rosca, ovo e leite, temperado com cebola, pimentão verde e alho, assado le…
Nota média* 52/100
Culinária vegetariana
Focaccia da Ligúria com abóbora
Uma focaccia ligure fina, recheada com abóbora ralada, assada em forno muito quente até obter bordas levemente douradas. Servir em fatias generosas.