Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 95/100O roux, feito com manteiga e farinha de trigo, preparado de acordo com o seu gosto, serve para engrossar molhos e sopas. É fácil de preparar e pode ser ar…
Nota média* 85/100Um peixe de água doce cozido lentamente com um molho agridoce de takob-akob, açafrão, gengibre e cebola: um prato tradicional de Sabah, simples e saboroso.
Nota média* 91/100Um coquetel brasileiro festivo: leite condensado, gelatina de abacaxi, guaraná e vinho tinto bem gelado, misturados e servidos bem frios, em um copo grand…
Nota média* 95/100Um coquetel refrescante e frutado, preparado com carambola, melão, suco de abacaxi, gin e gelo, servido bem gelado, com uma fatia de carambola como decora…
Nota média* 95/100Uma bebida brasileira cremosa e sem álcool: suco de castanha-do-brasil, laranja e maracujá misturado com creme, açúcar e gelo.
Nota média* 91/100Uma pizza fácil, feita com massa caseira ou pronta, coberta com molho de tomate, salame, legumes italianos e queijo ralado derretido e crocante.
Nota média* 95/100Um coquetel refrescante e cítrico, que combina suco de limão siciliano, suco de laranja e vinho rosé, adoçado a gosto e com gelo e soda de limão.
Nota média* 93/100Uma sobremesa fácil: arroz cozido em uma mistura de água e leite até absorver todo o líquido, depois misturado com pedaços de chocolate derretido, servido…
Nota média* 92/100Um acompanhamento indiano aromático: beterraba ralada refogada com mostarda, folhas de curry, pimenta verde e coco fresco, pronto em 30 minutos.
Nota média* 46/100A sopa de amendoim do Suriname: frango marinado cozido com cebolinha, tomate e pasta de amendoim, servida com bolinhas de banana-da-terra verde amassadas.
Nota média* 95/100Um coquetel brasileiro fácil de preparar: gin, sidra meio seca, suco de laranja e sherry seco, com um toque de Cointreau, e batido com gelo antes de servi…
Nota média* 94/100Uma salada crocante de repolho chinês (tipo “chinese cabbage”), finamente picado, com um molho cremoso à base de maionese, creme azedo e alho marinado, co…