Receitas vietnamitas: 191 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Bánh da lợn, bolo em camadas no vapor com pandan e coco, Bánh cốm, bolinhos de arroz verde com feijão-mungo, Flan de café com caramelo, Chè de feijão-mungo…
Cozinhas do mundo
Nota média* 76/100Um doce típico do sul do Vietnã: camadas alternadas de massa de tapioca com leite de coco e massa verde com folhas de pandan, cozidas no vapor, com a opçã…
Nota média* 60/100Os bolinhos de arroz de Hanói: massa de arroz verde (cốm) e arroz glutinoso com folhas de pandan, recheados com feijão mungo, coco, abóbora confitada e se…
Nota média* 60/100Um flan vietnamita: leite condensado diluído em água, ovos filtrados e café solúvel, despejados sobre um caramelo, cozidos a vapor e servidos bem gelados,…
Nota média* 89/100Sobremesa vietnamita refrescante, à base de soja verde, açúcar e coco.
Nota média* 37/100Uma sopa de macarrão oriental, de origem cambojana, com caldo de osso de porco, incluindo vísceras, camarões, carne moída e ervas frescas, um clássico vie…
Nota média* 34/100Uma sopa de macarrão oriental de Chaozhou, preparada com caldo de osso de porco, e com carne de porco (char siu), vísceras, camarões, polvo e ovo de galin…
Nota média* 91/100Abóbora frita em fogo alto com mexilhões, alho e pimenta: um prato vietnamita rápido, crocante e aromático, ideal para acompanhar arroz.
Nota média* 49/100Uma fondue vietnamita aromática: caldo de caranguejo de arroz, brotos de bambu azedos, tomate e legumes crocantes, servida com arroz cozido.
Nota média* 60/100Um ensopado de carne vietnamita, aromatizado com capim-limão, anis estrelado e gengibre, cozido com cenouras e servido com pão crocante.
Nota média* 56/100Uma sopa vietnamita de aletria com bolinhos de carne de porco com cogumelos pretos, um caldo aromático e um patê de carne de porco, servida com ervas.
Nota média* 91/100Um simples bún vietnamita: macarrão de arroz, tofu grelhado, legumes frescos e ervas, temperados com um molho de shoyu com alho e pimenta.
Nota média* 54/100Uma sopa vietnamita agridoce, com tomate, tofu e bolinhos de caranguejo, servida em um prato de arroz com ervas frescas crocantes.