Receitas vietnamitas: 191 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Cá bống tượng kho dứa, gobi cozido com abacaxi e nước mắm, Gobies braseados com cúrcuma, Chè tổ yến, ninho de andorinha com cordyceps em banho-maria, Chè sương sa hột lựu, “sementes de romã”, gelatina e leite de coco…
Cozinhas do mundo
Nota média* 87/100Um prato vietnamita: peixe gobie marinado em molho de peixe, pimenta do reino e açúcar, cozido com pimenta seca e fatias de abacaxi até obter um molho car…
Nota média* 91/100Um prato vietnamita familiar: pequenos peixinhos desossados, refogados com cebola e açafrão fresco, temperados com molho de peixe e açúcar, cozidos até ob…
Nota média* 60/100Um delicioso doce vietnamita: um purê de ovo de andorinha, cozido lentamente em banho-maria com cordyceps, seguido de um toque de açúcar de coco e aroma d…
Nota média* 75/100Uma sobremesa vietnamita de verão: bolinhos de castanha d’água revestidos com tapioca, com cor de sementes de pitaya, servidos com geleia em tiras, purê d…
Nota média* 76/100Uma sobremesa doce e refrescante vietnamita: sementes de lótus caramelizadas, pedaços de aloe vera cozidos e sementes de chia hidratadas, em um xarope de …
Nota média* 86/100Uma sobremesa vietnamita refrescante: sementes crocantes de palmeira-açúcar, jacquier, bolinhas de tapioca coloridas e cubos de gelatina de erva-preta, re…
Nota média* 81/100Um doce vietnamita refrescante: sementes de palmeira-açúcar, tiras de jaca, bolinhas de tapioca caseiras e geleia de erva-doce, regados com leite de coco …
Nota média* 65/100Um prato vietnamita requint: sementes de lótus cozidas no vapor e depois caramelizadas em açúcar candi, intercaladas em fatias de longan, e cozidas por al…
Nota média* 62/100Uma sobremesa vietnamita: pedaços de castanha d’água coloridos com beterraba e pandan, envolvidos em tapioca, servidos sobre uma gelatina de coco em um re…
Nota média* 83/100Um doce vietnamita leve: sementes de lótus macias e pedaços crocantes de castanha de água em um xarope de açúcar candi, servido morno ou com gelo e leite …
Nota média* 89/100Uma sopa vietnamita leve: mexilhões cozidos em água, seguidos pelo seu caldo, preparado com tomate, tofu macio e cebolinha, finalizado com folhas de coent…
Nota média* 77/100Uma sopa vietnamita simples: um caldo de carne de porco com carne moída, luffa macia e bok choy, temperado com cebolinha e pimenta do reino.