Nota média* 82/100
Pratos
Fígado de vitela frito de Edirne (tava ciğeri)
A especialidade de Edirne: fígado de vaca, sem a membrana e os vasos sanguíneos, cortado em fatias muito finas, salgado, escorrido, polvilhado com farinha…
Receitas turcas
Receitas turcas: 172 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Fígado de vitela frito de Edirne (tava ciğeri), Börek de espinafre e feta, Pão turco macio com sementes de nigela, Sopa turca de legumes da primavera com arroz…
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172 receitas
Nota média* 82/100
Nota média* 77/100
Pratos
Börek de espinafre e feta
Rolos de massa yufka recheados com espinafre, cebola e queijo feta, assados no forno: um petisco tradicional dos Balcãs e da Turquia, crocante.
Nota média* 70/100
Confeitaria
Pão turco macio com sementes de nigela
Um pão turco, plano e macio, untado com ovo, polvilhado com cominho preto e sementes de gergelim, perfeito para acompanhar molhos, sopas ou como base para…
Nota média* 59/100
Pratos principais
Sopa turca de legumes da primavera com arroz
Uma sopa turca generosa, com arroz e legumes frescos: feijão, ervilhas, espinafre, cenoura, abobrinha, tomate e batata, em caldo.
Nota média* 74/100
Confeitaria
Tirilye kulurisi, rosca turca com gergelim
Anéis de pão turcos feitos com farinha de trigo fina, embebidos em um xarope doce e depois revestidos com sementes de gergelim, e cozidos por 15 a 20 minu…
Nota média* 70/100
Pratos principais
Sopa de agrião com arroz e caldo de galinha
Uma sopa turca com agrião: caldo de frango filtrado, arroz, cebola e tomate concentrado cozidos lentamente, servido com limão siciliano a gosto.
Nota média* 77/100
Confeitaria
Bombas de Izmir com chocolate e avelã
O doce mais famoso de Izmir: bolinhas de massa macia que contêm um recheio de pasta de amendoim e chocolate congelado, assadas em forno muito quente para …
Nota média* 71/100
Confeitaria
Cookies recheados com Nutella
Biscoitos macios, com manteiga, que escondem um recheio cremoso de Nutella, previamente congelados para garantir que fiquem bem firmes: uma verdadeira exp…
Nota média* 62/100
Confeitaria
Biscoitos enrolados recheados com figo
Biscoitos enrolados com manteiga e raspas de laranja, recheados com uma compota de figo com mel. Uma massa macia, que deve ser preparada na noite anterior…
Nota média* 76/100
Confeitaria
Şekerpare, docinhos turcos de semolina com calda
Esses pequenos bolos turcos à base de sêmola são assados no forno e depois cobertos com xarope frio e pistaches: uma sobremesa macia e saborosa, perfeita …
Nota média* 52/100
Pratos
Sopa turca de bucho (işkembe çorbası)
Uma sopa de tripas turca, cozida em um caldo aromático com cebola e limão siciliano, combinada com ovo e farinha de trigo, servida com vinagre de alho e p…
Nota média* 41/100
Pratos
Anchovas cozidas no vapor em folhas de figueira
Anchovas cozidas em um refogado com folhas de figueira, cebola, tomate, salsinha e tomilho: um prato turco aromático, simples e cheio de sabor.