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Börek de espinafre e feta

Börek de espinafre e feta

Pratos

Rolos de massa yufka recheados com espinafre, cebola e queijo feta, assados no forno: um petisco tradicional dos Balcãs e da Turquia, crocante.

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Receita de .旻, Ef3, ざっとの編集所 e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O börek é um clássico dos Balcãs e da Turquia: uma massa muito fina enrolada em torno de um recheio. Esta versão com espinafre e queijo feta é dourada e crocante.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo25 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Descanso5 min
  • Total55 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado3,63 € 0,91 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 2,15 €
  • 0,86 €
  • 0,19 €
  • 0,20 €
  • 0,18 €
  • 0,00 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave os espinafre, cozinhe-os rapidamente em água fervente, escorra-os, pique grosseiramente e coloque-os em uma tigela.
  2. Aqueça azeite em uma frigideira e refogue a cebola. Quando a cebola estiver translúcida, adicione os espinafre, sal e pimenta, e continue cozinhando. Por fim, adicione o queijo feta, misture e desligue o fogo.
  3. Espalhe a massa yufka, distribua a recheio de forma uniforme e enrole. No final, pincele um pouco de ovo batido e feche bem. ≈ 10 min
  4. Coloque os rolos em uma assadeira e pincele-os com ovo batido. Asse por 20 a 25 minutos em forno pré-aquecido a 180 °C, até obter uma cor dourada.
  5. Retire os böreks do forno, deixe-os esfriar um pouco, corte-os e sirva.

A conta

Börek de espinafre e feta

  • 200 g de queijo feta2,15 €
  • 150 g de espinafre0,86 €
  • 1 cebola picada finamente0,19 €
  • 1 ovo batido0,20 €
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva0,18 €
  • 1/2 colher de chá de sal0,00 €
  • uma pitada de pimenta0,05 €

Total3,63 €

ou seja, 0,91 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • assadeira
  • pincel de cozinha

Antes de começar

Ingredientes

  • 300 g de massa yufka
  • 200 g de queijo feta
  • 150 g de espinafre
  • 1 cebola picada finamente
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 colher de chá de sal
  • uma pitada de pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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