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börek 是一种波斯尼亚和黑塞哥维亚以及土耳其的经典美食：一种由非常薄的面皮包裹馅料制成的食物。这款菠菜和菲达奶酪口味的 börek 呈现出金黄酥脆的口感。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置5 分钟
- 总计55 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$11.63 S$2.91 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
食材
人
- S$9.05
- S$0.89
- S$0.55
- S$0.27
- S$0.42
- S$0.01
- S$0.44
价格采集自新加坡超市。
做法
- 清洗菠菜，快速地用沸水焯一下，沥干水分，粗略地切碎，然后放入一个碗中。
- 在平底锅中加热橄榄油，然后炒香洋葱。当洋葱变透明时，加入菠菜、盐和胡椒，继续翻炒。最后加入菲塔奶酪，搅拌均匀，即可关火。
- 将薄饼铺平，均匀地涂抹馅料，然后卷起来。在卷好的最后，用打散的鸡蛋涂抹，并将其紧紧地封住。 ≈ 10 分钟
- 将面团卷放在烤盘上，并用打散的鸡蛋均匀涂抹。在预热至180°C的烤箱中烘烤20-25分钟，直至呈现金黄色。
- 从烤箱中取出 börek，让它们稍微冷却，然后切块后即可食用。
账单
菠菜和菲塔奶酪的薄饼
- 200 克菲塔奶酪S$9.05
- 150 克菠菜S$0.89
- 1. 切碎的洋葱S$0.55
- 1 个鸡蛋，打散S$0.27
- 2 汤匙橄榄油S$0.42
- 约 15 克咖啡店用的盐S$0.01
- 少许胡椒S$0.44
总计S$11.63
即人均 S$2.91
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、烤箱、厨房刷
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