Nota média* 92/100
Pratos principais
Sopa de aletria com carne moída
Uma sopa turca: arroz cozido em água, seguido de macarrão, cebola e carne moída refogada em óleo com tomate em pó e pimenta, cozidos no caldo e servidos c…
Receitas turcas
Receitas turcas: 30 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Sopa de aletria com carne moída, Kıymalı pirinç çorbası, sopa turca de arroz e carne moída, Kısır, salada turca de triguilho com tomate e pimenta, Hoşaf, compota turca de uvas-passas…
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- Receitas russas6
38 receitas
Nota média* 92/100
Nota média* 94/100
Pratos principais
Kıymalı pirinç çorbası, sopa turca de arroz e carne moída
Uma sopa turca caseira: arroz cozido em água fervente, misturado com carne moída refogada com cebola e tomate em pó, servida com limão siciliano e salsinh…
Nota média* 90/100
Pratos principais
Kısır, salada turca de triguilho com tomate e pimenta
Grão de bico cozido e hidratado, misturado com cebola refogada, molho de tomate, pasta de pimenta, legumes e ervas picadas, limão, sumac e xarope de grana…
Nota média* 91/100
Sobremesas
Hoşaf, compota turca de uvas-passas
O hoşaf de uvas secas: uvas recheadas em um xarope leve, servidas bem geladas com seu suco, frequentemente acompanhadas de um pilaf.
Nota média* 93/100
Confeitaria
Huşknan, rolinhos otomanos de amêndoa
Um doce da cozinha otomana: massa feita com óleo de gergelim, enrolada em um recheio de amêndoas trituradas, açúcar, água de rosas e musgo, assada no forn…
Nota média* 91/100
Confeitaria
Bolo turco de frutas secas, avelãs e chocolate
Um bolo turco macio, feito com óleo, com frutas secas, avelãs e nozes moídas, e gotas de chocolate.
Nota média* 90/100
Pratos principais
Sopa turca de alho-poró e batata (hal çorbası)
Um delicioso prato de cordeiro turco, com legumes macios e saboroso.
Nota média* 92/100
Pratos principais
Goralı, sanduíche turco de salsichas
O prato típico das cantinas estambulitas: salsicha com cortes, cozida em um molho de tomate com alho, servida em um pão baguette com salada russa.
Nota média* 78/100
Pratos
Coxinhas de frango assadas com tomate
Um prato tradicional turco: frango desfiado e pedaços de batata cobertos com um molho de tomate e hortelã, cozidos em folha de alumínio e depois dourados.
Nota média* 48/100
Sobremesas
Geleia de amora à turca
Uma geleia simples de amoras turcas: amoras maceradas por 24 horas em sua própria quantidade de açúcar, depois cozidas e finalizadas com uma pitada de áci…
Nota média* 77/100
Pratos principais
Bezelye çorbası, creme de ervilha à turca
Um velouté turco: ervilhas cozidas com cebola, alface e salsa, trituradas, temperadas com caldo de carne e levemente ligadas com um molho à base de tomate.
Nota média* 96/100
Pratos
Balık köftesi, bolinhos de peixe turcos com cominho e salsinha
Peixe moído, seja com faca ou no processador, misturado com ovo, farinha, cebola, alho, salsinha, cominho e pimenta, moldado em bolinhas e frito em óleo.