Nota média* 88/100
Pratos
Molho amatriciana
Uma deliciosa molho amatriciano, originário de Amatrice (Lácio, Itália), servido com massa.
Receitas italianas
Receitas italianas: 442 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Molho amatriciana, Amaretti macios, Agnolotti de Pavia, Anchovas ao molho de azeitonas picantes…
- 442receitas
- 57 minem média
- 259fáceis de fazer
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442 receitas
Nota média* 88/100
Nota média* 78/100
Confeitaria
Amaretti macios
Experimente estes biscoitos italianos macios, perfeitos para um petisco doce.
Nota média* 43/100
Pratos
Agnolotti de Pavia
Os raviolis de Pavie: uma massa feita com ovos, recheada com carne de boi cozida lentamente em vinho e especiarias, misturada com grão de bico, e cozida e…
Nota média* 94/100
Pratos principais
Anchovas ao molho de azeitonas picantes
Um prato italiano: filés de anchovas dessalgadas, dispostos em camadas, com um molho à base de azeitonas picantes, pão, alho, cebola, salsinha, vinagre e …
Nota média* 100/100
Pratos
Costeletas de cordeiro grelhadas
O prato típico romano: pequenas costeletas de cordeiro, temperadas com banha de porco e pimenta, grelhadas rapidamente em brasa, por cerca de um minuto de…
Nota média* 84/100
Molhos
Molho arrabbiata
Um molho saboroso e generoso: cebola e alho refogados em azeite de oliva, tomate amassado, pimenta, tomilho, alecrim, salsinha e vinho Chianti, cozidos le…
Nota média* 45/100
Pratos
Ossobuco com legumes e gremolata
O ossobuco: jarret de vitela, previamente enfarinhado e dourado, cozido lentamente por duas horas com cenoura, aipo, cebola, tomate, vinho branco e caldo,…
Nota média* 88/100
Pratos
Macarrão com ovos
Massa fresca com ovo, para molho à bolonhesa: apenas farinha de trigo e ovos, espalhados com um rolo e depois cortados em talharim ou massas recheadas.
Nota média* 19/100
Pratos
Berinjela à parmegiana
Gratin do sul da Itália: berinjela, batatas fritas, molho de tomate com manjericão, mussarela e parmesão, para servir morno ou frio.
Nota média* 91/100
Molhos
Molho gorgonzola fácil
Molho cremoso com gorgonzola para massas: apenas dois ingredientes, alguns minutos e um pouco de atenção para evitar que o molho transborde.
Nota média* 97/100
Pratos
Escalopes de vitela com damascos e queijo de cabra
Filés de vitela empanados e dourados na manteiga, desglacés a gosto com limão siciliano, conhaque, rum ou marsala, acompanhados de damascos e queijo de ca…
Nota média* 94/100
Pratos principais
Cipollata do Molise
Omelete de cebola macio, típico da região de Molise, cozido em fogo baixo com salsinha e azeite de oliva, que era tradicionalmente preparado para o café d…