Cipollata do Molise
Omelete de cebola macio, típico da região de Molise, cozido em fogo baixo com salsinha e azeite de oliva, que era tradicionalmente preparado para o café d…
A cipollata é um prato típico de Isernia, na região de Molise: uma espécie de omelete de cebola que as mulheres da cidade preparavam antigamente como café da manhã para seus maridos que trabalhavam nos campos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento30 min
- Total40 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias272 kcal/pessoa
- Modo de cozimentofrigideira
- Custo estimado3,18 € 0,80 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 1,48 €
- 0,80 €
- 0,36 €
- 0,54 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Pique a cebola finamente. ≈ 8 min
- Refogue-os em uma frigideira com azeite de oliva e um pouco de água, com salsinha e sal.
- Quando estiverem macios, quebre os ovos por cima, cubra e deixe cozinhar até que a clara esteja firme.
A conta
Cipollata do Molise
- 8 cebolas de Isernia (ou cebolas grandes e macias)1,48 €
- 4 ovos0,80 €
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem0,36 €
- Uma punhado de salsinha0,54 €
Total3,18 €
ou seja, 0,80 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- frigideira
- processador
Informação nutricional por porção
| Calorias | 272 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 19,9 g |
| das quais saturadas | 3,8 g |
| Carboidratos | 12,5 g |
| dos quais açúcares | 9,6 g |
| Fibras | 3,4 g |
| Proteínas | 8,6 g |
| Sal | 0,35 g |
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