Anchovas ao molho de azeitonas picantes

Ingredientes

• 100 g de anchovas em conserva
• Meia cabeça de alho
• 1 fatia fina de cebola
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 5 azeitonas picantes com pimenta
• 2 fatias finas de pão, sem sal
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/4 de colher de chá de pimenta seca
• pimenta

Lave as anchovas em água corrente, retire as espinhas e a cauda, e separe-as em lascas.

Remova a casca do pão, deixe a parte interna de molho na água e esprema.

Misture todos os ingredientes, exceto o peixe, até obter um molho espesso e homogêneo.

Coloque os anchovas em camadas em uma travessa, cobrindo cada camada com molho.