Nota média* 85/100
Pratos
Pasta obbedisco, orecchiette com brócolis e bacon
Uma receita deliciosa de macarrão orecchiette, servida com um molho de legumes, tomate e bacon.
Receitas italianas
Receitas italianas: 442 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Pasta obbedisco, orecchiette com brócolis e bacon, Passatelli em caldo, Parampampoli (licor de café e grappa), Pappa al pomodoro, sopa toscana de pão e tomate…
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442 receitas
Nota média* 85/100
Nota média* 88/100
Pratos principais
Passatelli em caldo
Uma especialidade de Romagne: purê de parmesão, pão seco ralado, ovo e noz-moscada, tudo cozido em um caldo por cinco minutos.
Nota média* 36/100
Bebidas
Parampampoli (licor de café e grappa)
As bebidas quentes oferecidas nos refúgios da região de Trentino: grappa, conhaque, café, vinho tinto, açúcar e especiarias, macerados e flambados, e serv…
Nota média* 99/100
Pratos principais
Pappa al pomodoro, sopa toscana de pão e tomate
Sopa toscana com pão amanhecido: pão macio desfeito em um molho de tomate com alho, servido quente com um fio de azeite de oliva, pimenta do reino e manje…
Nota média* 95/100
Sobremesas
Papina (creme de baunilha)
Um lanche tradicional: pão amanhecido esfarelado, cozido em leite doce com cacau, até formar uma espécie de mingau, resfriado em um prato.
Nota média* 100/100
Bebidas
Morlacco (queijo do Grappa)
Um coquetel italiano: xarope de cereja, limão, xarope de açúcar e mel com pimenta rosa, tudo misturado em um shaker, e depois completado com espumante.
Nota média* 97/100
Pratos
Mirtelle, talharim de mirtilo
Experimente estes deliciosos e coloridos macarrões, recheados com mirtilos frescos, perfeitos para uma refeição leve.
Nota média* 63/100
Pratos
Minestra verde de Carpino
Uma sopa verde, rica em vegetais, perfeita para os dias frios.
Nota média* 58/100
Confeitaria
Mil-folhas
Um mille-feuille de confeitaria: massa folhada caseira com manteiga e margarina para assar, discos assados recheados com creme, cobertos com lascas de mas…
Nota média* 65/100
Confeitaria
Migliaccio, bolo da Campânia de semolina e ricota
O bolo de Carnaval da Campânia: farinha de trigo cozida no leite, banha de porco, queijo de ovelha, ovo, limão siciliano, limoncello, flor de laranjeira e…
Nota média* 93/100
Pratos
Rolinhos de presunto gratinados ao vinho do Porto
Fatias grossas de presunto cozido enroladas, cobertas com uma creme de vinho do Porto e com um molho de tomate picante concentrado, e depois gratinadas co…
Nota média* 89/100
Sobremesas
Fudge de caramelo e chocolate
Sobremesa americana tradicional, reinventada com uma base de biscoitos triturados, uma camada de fudge de caramelo e uma fina camada de chocolate ao leite.