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Pasta obbedisco, orecchiette com brócolis e bacon

Pasta obbedisco, orecchiette com brócolis e bacon

Pratos

Uma receita deliciosa de macarrão orecchiette, servida com um molho de legumes, tomate e bacon.

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Receita de Stemby, Ramac, Diablo, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Essas orecchiette com legumes e tomate são perfeitas para um jantar em família. São saborosas e fáceis de preparar.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento45 min
  • Total1 h 5 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoFogão
  • Custo estimado4,78 € 1,20 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,73 €
  • 0,99 €
  • 1,15 €
  • 0,40 €
  • 0,30 €
  • 0,09 €
  • 0,01 €
  • 1,11 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave o brócolis e a pimenta, e corte-os em pedaços pequenos. ≈ 8 min
  2. Frite os bacon em uma frigideira funda com azeite de oliva.
  3. Adicione o brócolis, a pimenta e uma pitada de sal, e deixe cozinhar por um minuto.
  4. Desengraxe com o vinho branco. ≈ 3 min
  5. Adicione um copo de água e o molho de tomate, e deixe cozinhar por 30 a 40 minutos em fogo baixo.
  6. Enquanto isso, cozinhe as orecchiette em bastante água fervente com sal.
  7. Misture com o molho e polvilhe com queijo parmesão, e adicione um pouco de pimenta se preferir. ≈ 4 min

A conta

Pasta obbedisco, orecchiette com brócolis e bacon

  • 1 cabeça de brócolis média0,73 €
  • 1 pimentão vermelho0,99 €
  • 150 g de bacon (ou speck)1,15 €
  • 300 ml de molho de tomate0,40 €
  • Meia garrafa de vinho branco0,30 €
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva0,09 €
  • Sal0,01 €
  • queijo parmesão ralado1,11 €

Total4,78 €

ou seja, 1,20 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • frigideira
  • colher

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de orecchiette
  • 1 cabeça de brócolis média
  • 1 pimentão vermelho
  • 150 g de bacon (ou speck)
  • 300 ml de molho de tomate
  • Meia garrafa de vinho branco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal
  • queijo parmesão ralado
  • pimenta (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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