Pasta obbedisco, orecchiette con broccoli e pancetta
Una deliziosa ricetta di orecchiette, condite con una salsa a base di verdure, pomodori e pancetta.
Queste orecchiette con verdure e pomodoro sono perfette per una cena in famiglia. Sono gustose e facili da preparare.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura45 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaStufa
- Costo stimato3,55 € 0,89 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,73 €
- 0,45 €
- 1,23 €
- 0,38 €
- 0,19 €
- 0,10 €
- 0,01 €
- 0,46 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate il broccolo e il peperone, e tagliateli a pezzetti. ≈ 8 min
- Rosolate i pancetta in una padella con l’olio d’oliva.
- Aggiungete il broccolo, il peperone e un pizzico di sale, e lasciate cuocere per un minuto.
- Sciacquate con il vino bianco. ≈ 3 min
- Aggiungete un bicchiere d’acqua e il coulis di pomodoro, e cuocete per 30-40 minuti a fuoco medio-basso.
- Nel frattempo, cuocere le orecchiette in abbondante acqua bollente salata.
- Mescolate con la salsa e spolverate con parmigiano, aggiungendo un po' di peperoncino se vi piace. ≈ 4 min
Il conto
Pasta obbedisco, orecchiette con broccoli e pancetta
- 1 broccolo medio0,73 €
- 1 peperone rosso0,45 €
- 150 g di pancetta affumicata (o speck)1,23 €
- 300 ml di salsa di pomodoro0,38 €
- Mezza caraffa di vino bianco0,19 €
- 1 cucchiaio di olio d’oliva0,10 €
- Sale0,01 €
- Parmigiano Reggiano grattugiato0,46 €
Totale3,55 €
cioè 0,89 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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