Nota média* 88/100
Confeitaria
Tortinhas de Runeberg de amêndoa e framboesa
Os pequenos doces finlandeses de 5 de fevereiro: feitos com amêndoas, biscoitos e farinha de rosca, embebidos em licor ou rum, decorados com geleia de fra…
Receitas escandinavas
Receitas escandinavas: 296 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Tortinhas de Runeberg de amêndoa e framboesa, Pãezinhos suecos de leite e manteiga, Bechamel leve, sem manteiga nem leite de vaca, Pão de ló norueguês (sukkerbrød)…
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296 receitas
Nota média* 88/100
Nota média* 71/100
Confeitaria
Pãezinhos suecos de leite e manteiga
Pães macios, feitos com leite e manteiga, com uma massa macia e dourada, preparados sem fermento. Ótimos frescos ou aquecidos no dia seguinte.
Nota média* 100/100
Molhos
Bechamel leve, sem manteiga nem leite de vaca
Um molho branco mais leve, sem manteiga ou leite de vaca: feito com farinha de espelta integral, óleo de canola e leite de aveia, e pronto em menos de dez…
Nota média* 89/100
Confeitaria
Pão de ló norueguês (sukkerbrød)
A base de bolo de ló norueguês, sem manteiga: ovos e açúcar batidos em espuma, farinha de trigo e amido incorporados, assados no forno. Serve como base pa…
Nota média* 96/100
Pratos
Repolho ao creme norueguês (kålstuing)
Acompanhamento norueguês para as almôndegas no molho marrom: repolho branco cozido em água, aquecido em um molho branco com leite, aromatizado com noz-mos…
Nota média* 72/100
Confeitaria
Brytbröd: pãezinhos suecos com sementes
Pães redondos suecos, feitos com leite, fermento e açúcar, dourados com ovo batido e polvilhados com sementes de papoula ou gergelim, ideais para o café d…
Nota média* 91/100
Sobremesas
Lapper (panquequinhas norueguesas)
Sobremesa tradicional belga, os “lappers” são pequenas crêpes macias, recheadas com queijo fresco amassado.
Nota média* 71/100
Pratos
Tortinhas da Carélia e leipäjuusto
Dois pratos típicos finlandeses: mini tortas de Karelândia feitas com farinha de centeio, recheadas com arroz ou purê, e o “leipäjuusto”, um queijo dourad…
Nota média* 100/100
Sobremesas
Mingau de semolina com leite
O mingau sueco para o café da manhã: farinha de trigo batida com leite quente, cozido por cinco minutos em uma panela ou no micro-ondas.
Nota média* 75/100
Confeitaria
Makroner, macarons suecos de cacau com ganache
Descubra a receita dos macarons, esses bolos macios e delicados, com diversos sabores.
Nota média* 60/100
Confeitaria
Julekake, brioche norueguês de Natal
Um bolo tradicional norueguês, rico em manteiga e açúcar, servido em fatias e untado para as festas de Natal.
Nota média* 100/100
Pratos principais
Salada de cenoura com laranja e uvas-passas
Uma salada simples de cenoura ralada, laranja em pedaços e uvas passas, regada com o suco de laranja, para servir fresca como acompanhamento.