Pão de ló norueguês (sukkerbrød)

Ingredientes

• 4 ovos
• 200 ml de açúcar
• 150 ml de farinha de trigo
• 100 ml de amido de batata
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (5 g)
• 1 colher de chá de açúcar com baunilha (4 g)
• 6 ovos
• 300 ml de açúcar
• 225 ml de farinha de trigo
• 200 ml de amido de batata
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó (aproximadamente 8 g)
• 2 colheres de chá de açúcar com baunilha (aproximadamente 7 g)

Bata as claras e o açúcar até obter uma mistura fofa e espessa.

Passe a farinha de trigo, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar de baunilha por cima da massa e incorpore-os delicadamente com uma espátula.

Despeje a massa em uma forma redonda untada, ou revestida com papel manteiga.

Asse o por 45 minutos no forno a 150-160 °C (ou 15 minutos no forno inferior a 160-180 °C, seguido de 30 minutos no forno com aquecimento superior e inferior na mesma temperatura).

O bolo está pronto quando se descola facilmente das bordas e não fica pegajoso quando pressionado.