Receitas escandinavas: 158 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Kuningatarpiirakka, torta finlandesa da rainha com mirtilos e framboesas, Molho de truta defumada com creme, Claras em neve, Bolo sem ovos de assadeira, cobertura de chocolate e café…
Cozinhas do mundo
Nota média* 97/100Um bolo finlandês rápido: massa à base de óleo, com aveia e baunilha, coberta com mirtilos e framboesas, assado por cerca de 15 minutos em forno quente.
Nota média* 94/100Uma molho finlandês rápido para massas: um molho à base de manteiga, alongado com caldo de peixe e creme, com truta defumada em fatias e endro.
Nota média* 100/100Uma técnica básica: claras de ovo bem separadas, utensílios completamente limpos, açúcar adicionado e batido até obter uma consistência firme que se mante…
Nota média* 85/100Um grande bolo norueguês sem ovos, assado no forno: uma massa à base de leite fermentado e canela, coberta com uma cobertura de chocolate e café.
Nota média* 91/100O bolo de aniversário norueguês: um bolo de chocolate feito em uma grande forma, coberto logo após sair do forno com uma cobertura de açúcar de confeiteir…
Nota média* 65/100Os biscoitos de Natal noruegueses: massa com cor de mel, manteiga, ovo, açúcar mascavo e especiarias (cravo-da-índia, canela, gengibre, pimenta do reino),…
Nota média* 96/100Scones noruegueses: farinha de trigo, açúcar, fermento, cardamomo e sal, em formato de biscoito, untados com margarina e ligados com leite, com passas, co…
Nota média* 94/100Biscoitos de Natal noruegueses: massa à base de manteiga, açúcar mascavo, ovo e amêndoas moídas, prensada em pequenos formatos de concha e assada até dour…
Nota média* 93/100O mingau festivo norueguês: um mingau espesso feito com creme azedo, cozido com farinha de trigo até obter uma consistência de manteiga, depois adicionado…
Nota média* 100/100A receita do molho para o camarão norueguês: creme azedo leve, maionese, alho e pimenta do reino, descansando por um quarto de hora na geladeira.
Nota média* 100/100A molho que os noruegueses usam em suas pizzas: creme azedo leve, alho amassado, pimenta branca e preta, e um pouco de sal, que descansou na geladeira.
Nota média* 99/100Um bolo longo e cilíndrico, recheado, ideal para um lanche delicioso após o jantar.