Nota média* 76/100
Pratos
Almôndegas suecas com mirtilo-vermelho
Bolinhos de carne e porco macios, feitos com pão embebido em leite, dourados em manteiga e servidos com batatas e amoras.
Receitas escandinavas
Receitas escandinavas: 57 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Almôndegas suecas com mirtilo-vermelho, Ribbe, barriga de porco crocante do Natal norueguês, Plukkfisk, purê de escamudo e batata de Bergen, Massa de pizza sem glúten de aveia…
- 70receitas
- 1 h 5 minem média
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70 receitas
Nota média* 76/100
Nota média* 38/100
Pratos
Ribbe, barriga de porco crocante do Natal norueguês
O “julekjøtt” norueguês: um pedaço de carne de porco salgada por 2 a 3 dias, cozido primeiro no vapor e depois assado no forno até a pele ficar crocante.
Nota média* 80/100
Pratos
Plukkfisk, purê de escamudo e batata de Bergen
O “plukkfisk” de Bergen: um prato escuro, preparado com muitos cebolos, amassados com batatas, manteiga e leite, temperado com noz-moscada e creme azedo.
Nota média* 88/100
Pratos
Massa de pizza sem glúten de aveia
Uma base de pizza norueguesa sem farinha: ovos, queijo cottage, aveia em flocos e fermento misturados, pré-cozidos em uma assadeira e depois cobertos com …
Nota média* 49/100
Pratos
Pölsa de alce
Um guisado sueco de caça: carne e fígado de veado e porco cozidos com especiarias inteiras, picados com cebola e alho, cozidos em seu próprio caldo e mist…
Nota média* 46/100
Pratos
Linguiça de alce caseira
Um tipo de embutido sueco de caça: veado, carne magra, bacon e batatas picadas, processados com leite e especiarias, moldados, salgados durante a noite e …
Nota média* 34/100
Pratos
Ensopado do caçador de alce com cogumelos chanterelle
O guisado dos caçadores suecos: veado em cubos marinado em cerveja, vinagre, ginebra e pimenta, dourado em manteiga, cozido em caldo com cenoura e cogumel…
Nota média* 41/100
Pratos
Ensopado de alce com raízes
Um prato de caça sueco: veado e porco dourados, cozidos por uma hora, com cenouras, rabanetes, nabo e aipo, fígado dourado, batatas e cebolinha, adicionad…
Nota média* 100/100
Sobremesas
Äggtoddy, gema batida com açúcar
Um clássico sueco: um ovo fresco batido com açúcar até obter uma consistência fofa, ideal para comer com uma colher.
Nota média* 88/100
Sobremesas
Äggost (queijo sueco de ovos)
Um prato tradicional sueco, os ovos com queijo, são deliciosos e fáceis de preparar.
Nota média* 88/100
Confeitaria
Tortinhas de Runeberg de amêndoa e framboesa
Os pequenos doces finlandeses de 5 de fevereiro: feitos com amêndoas, biscoitos e farinha de rosca, embebidos em licor ou rum, decorados com geleia de fra…
Nota média* 43/100
Pratos
Tjälknöl, assado de alce cozido congelado
O método sueco de assar carne congelada: peça de carne bovina ou de elo assada congelada a 80 °C por cerca de dez horas, até atingir uma temperatura inter…