Massa de pizza sem glúten de aveia

Ingredientes

• 4 ovos
• 400 g de queijo cottage
• 7 gramas de fermento em pó (2 colheres de chá)
• 250 g de flocos de aveia certificados sem glúten
• Uma pitada de sal
• um pouco de queijo ralado
• molho de tomate
• queijo ralado
• carne ou legumes a escolher

Préaqueça o forno a 220 °C.

Misture os ovos, o queijo cottage, a levedura, a aveia e o sal até obter uma massa homogênea.

Espalhe-a em uma assadeira forrada com papel manteiga, com a espessura de uma massa de pizza.

Cubra-a com um pouco de queijo ralado, que ajudará a fixar a superfície.

Pré-aqueça o forno por cerca de 15 minutos, até que a base esteja firme, e então retire-a do forno.

Espalhe a molho de tomate e o queijo, e depois adicione a carne ou os vegetais.

Coloque no forno, na grade inferior, preferencialmente com a função de aquecimento rotativo e grill, até que a pizza esteja pronta.