almôndegas suecas com amoras

Ingredientes

• 500 g de carne moída mista, com carne de vaca e porco
• 250 ml de leite
• 75 g de miolo de pão branco
• 1 ovo
• 1 cebola
• Manteiga
• Sal, pimenta branca
• Pimenta jamaicana moída

Pique o cebola e refogue-o em um pouco de manteiga até que fique macio, sem deixá-lo dourar.

Mergulhe as fatias de pão no leite. Misture a carne moída, de preferência no processador, com a cebola, o ovo, a mistura de leite e pão, e as especiarias, até obter a textura e o sabor desejados.

Adicione um pouco de água se a mistura estiver muito grossa.

Experimente a farça cozinhando um pequeno bolinho. Em seguida, faça pequenos bolinhos usando duas colheres e coloque-os em pratos umedecidos.

Aqueça uma camada generosa de manteiga em uma frigideira. Quando começar a borbulhar, adicione as almôndegas e cozinhe-as até dourarem por todos os lados.

Limpe a frigideira com frequência. Sirva as almôndegas com batatas cozidas e amoras vermelhas amassadas com açúcar.