Zweedse gehaktballetjes met bosbessen
Zachte, vullende gehaktballetjes van rundvlees en varkensvlees, gebonden met broodkruim dat in melk is geweekt, gebakken in boter en geserveerd met aardap…
De Zweedse gehaktballetjes zijn een iconisch onderdeel van de Zweedse keuken, eenvoudig en erg zacht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding25 min
- Kooktijd20 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeKookplaat
- Geschatte kostprijs€ 5,59 € 1,40 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 4,25
- € 0,40
- € 0,16
- € 0,20
- € 0,19
- € 0,28
- € 0,05
- € 0,06
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de ui en bak deze in een beetje boter tot hij zacht is, maar niet bruin wordt.
- Laat het broodkruim weken in de melk. Meng het gehakt, bij voorkeur in een keukenmachine, met de ui, het ei, het melk-broodmengsel en de kruiden, tot je de gewenste textuur en smaak hebt bereikt.
- Voeg eventueel wat water toe als het mengsel te dik is. ≈ 3 min
- Probeer de farce door een klein bolletje te bakken. Maak vervolgens kleine bolletjes met behulp van twee lepels en leg ze op vochtige borden.
- Verwarm een dikke laag boter in de pan. Zodra het begint te schuimen, voeg je de gehakt toe en bak je het aan alle kanten bruin.
- Schud de pan regelmatig. Serveer de gehaktballetjes met aardewerkkommen en rode bessen die zijn uitgegist met suiker.
De rekening
Zweedse gehaktballetjes met bosbessen
- 500 g gemengd gehakt, bestaande uit rundvlees en varkensvlees€ 4,25
- 250 ml melk€ 0,40
- 75 gram witte brooddeeg€ 0,16
- 1 ei€ 0,20
- 1 ui€ 0,19
- boter€ 0,28
- zout, witte peper€ 0,05
- Jamaicaanse pepers, gemalen€ 0,06
Totaal€ 5,59
of € 1,40 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.