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Molho de truta defumada com creme

Molho de truta defumada com creme

Molhos

Uma molho finlandês rápido para massas: um molho à base de manteiga, alongado com caldo de peixe e creme, com truta defumada em fatias e endro.

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Receita de Hartz, Travel1515415, Jarkko Piiroinen e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Experimente esta receita simples e deliciosa de molho italiano com salmão. Ideal para uma noite em família ou com amigos.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total25 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelinha
  • Custo estimado5,67 € 1,42 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,23 €
  • 0,03 €
  • 0,08 €
  • 0,95 €
  • 0,02 €
  • 0,04 €
  • 3,20 €
  • 1,12 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar por um momento.
  2. Adicione a água e o cubo de caldo, e misture até obter uma consistência homogênea.
  3. Adicione a creme, o suco de limão siciliano, a pimenta do reino e o extrato de tomate, e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos. ≈ 3 min
  4. Corte o salmão em fatias e adicione-o à molho, juntamente com o endro picado. ≈ 8 min
  5. É ideal servir com massa. ≈ 2 min

A conta

Molho de truta defumada com creme

  • 2 colheres de sopa de manteiga0,23 €
  • 30 gramas de farinha de trigo0,03 €
  • 1/2 tablete de caldo de peixe0,08 €
  • 200 ml de creme integral0,95 €
  • 1 colher de sopa de suco de limão siciliano0,02 €
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate0,04 €
  • 200 g de truta defumada a frio ou marinada em sal3,20 €
  • Algumas folhas de endro1,12 €

Total5,67 €

ou seja, 1,42 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • batedor
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 30 gramas de farinha de trigo
  • 300 ml de água
  • 1/2 tablete de caldo de peixe
  • 200 ml de creme integral
  • 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino com aroma de limão
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 200 g de truta defumada a frio ou marinada em sal
  • Algumas folhas de endro

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