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Repolho ao creme norueguês (kålstuing)

Repolho ao creme norueguês (kålstuing)

Pratos

Acompanhamento norueguês para as almôndegas no molho marrom: repolho branco cozido em água, aquecido em um molho branco com leite, aromatizado com noz-mos…

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Receita de Anne-Sophie Ofrim, Wkee4ager, Sauer202, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O kålstuing é frequentemente servido com almôndegas (kjøttkaker) em molho marrom.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelinha
  • Custo estimado1,97 € 0,49 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,19 €
  • 0,00 €
  • 0,63 €
  • 0,04 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Corte a couve em pedaços e cozinhe-a em água salgada até que esteja macia. Escorra a água.
  2. Prepare a molho usando apenas o leite, sem a água do cozimento do repolho: misture a farinha de trigo com um pouco de leite em uma panela, e depois adicione o restante do leite e a manteiga. ≈ 4 min
  3. Leve ao fogo, mexendo ocasionalmente, e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos.
  4. Tempere com sal, pimenta e, opcionalmente, um pouco de noz-moscada ralada. ≈ 2 min
  5. Adicione a couve e aqueça tudo novamente.

A conta

Repolho ao creme norueguês (kålstuing)

  • Entre 500 e 750 gramas de repolho branco1,19 €
  • 1/2 colher de chá de sal (aproximadamente 3 g)0,00 €
  • 400 ml de leite0,63 €
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente 25 g)0,04 €
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (aproximadamente 14 g)0,05 €
  • Sal0,01 €
  • pimenta0,05 €

Total1,97 €

ou seja, 0,49 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • 2 panelas
  • uma peneira
  • uma colher de pau

Antes de começar

Ingredientes

  • Entre 500 e 750 gramas de repolho branco
  • 500 ml de água
  • 1/2 colher de chá de sal (aproximadamente 3 g)
  • 400 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente 25 g)
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (aproximadamente 14 g)
  • nozes de noz-moscada
  • Sal
  • pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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