Cavolo alla panna norvegese (kålstuing)
Il contorno norvegese per le polpette in salsa marrone: cavolo bianco cotto in acqua, riscaldato in una salsa bianca a base di latte aromatizzata con noce…
Il kålstuing viene spesso servito con polpette di carne (kjøttkaker) in una salsa scura.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato1,87 € 0,47 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 1,19 €
- 0,01 €
- 0,50 €
- 0,03 €
- 0,05 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare la cavolo in pezzi e cuocerlo in acqua salata fino a quando non sarà tenero. Scolarlo.
- Preparate la salsa utilizzando solo il latte, senza l’acqua di cottura del cavolo: mescolate la farina con un po' di latte in una casseruola, quindi aggiungete il resto del latte e il burro. ≈ 4 min
- Portare a ebollizione mescolando e cuocere per 3-4 minuti.
- Condite con sale, pepe e, se desiderate, un po' di noce moscata grattugiata. ≈ 2 min
- Aggiungete il cavolo e riscaldate il tutto.
Il conto
Cavolo alla panna norvegese (kålstuing)
- Tra 500 e 750 grammi di cavolo bianco1,19 €
- 1 cucchiaino di sale (circa 3 grammi)0,01 €
- 400 ml di latte0,50 €
- 3 cucchiai di farina (circa 25 g)0,03 €
- 1 cucchiaio di burro o margarina (circa 14 g)0,05 €
- Sale0,01 €
- pepe0,08 €
Totale1,87 €
cioè 0,47 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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