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Pães suecos pequenos, feitos com leite e manteiga.

Pãezinhos suecos de leite e manteiga

Confeitaria

Pães macios, feitos com leite e manteiga, com uma massa macia e dourada, preparados sem fermento. Ótimos frescos ou aquecidos no dia seguinte.

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Receita de Guy B., adaptada por Recette de cuisine ·

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Os pequenos pães suecos com leite são feitos à mão e untados com manteiga derretida. A massa, simples e generosa, cresce bastante, resultando em um interior leve e arejado.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento18 min
  • Descanso2 h
  • Total2 h 48 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoAssar no forno após a fermentação
  • Custo estimado3,90 € 0,49 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

8 pessoas
  • 0,79 €
  • 0,71 €
  • 0,04 €
  • 0,04 €
  • 0,76 €
  • 0,99 €
  • 0,57 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Não é necessário dissolver o fermento previamente nem preparar uma massa madre. ≈ 4 min
  2. Deixe a massa descansar, coberta, até que dobre de volume.
  3. Volte a amassar a massa novamente e modele os pequenos pães. Unte-os com manteiga derretida; você pode fazer cortes superficiais. ≈ 10 min
  4. Deixe a massa crescer até que dobre de tamanho ou fique um pouco menor que o dobro.
  5. Asse em forno préaquecido a 160 °C por 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho do pão e da cor desejada.

A conta

Pãezinhos suecos de leite e manteiga

  • 500 ml de leite à temperatura ambiente0,79 €
  • 100 g de fermento biológico fresco (dois cubos)0,71 €
  • 20 gramas de sal0,04 €
  • 60 gramas de açúcar0,04 €
  • 100 g de manteiga derretida ou em temperatura ambiente0,76 €
  • 1 quilo de farinha de trigo0,99 €
  • um pouco de manteiga derretida para dourar0,57 €

Total3,90 €

ou seja, 0,49 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • grande tigela
  • assadeira
  • pincel

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 ml de leite à temperatura ambiente
  • 100 g de fermento biológico fresco (dois cubos)
  • 20 gramas de sal
  • 60 gramas de açúcar
  • 100 g de manteiga derretida ou em temperatura ambiente
  • 1 quilo de farinha de trigo
  • um pouco de manteiga derretida para dourar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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