Nota média* 67/100
Confeitaria
Butterkuchen do Altes Land
O bolo de manteiga do Altes Land, perto de Hamburgo: uma massa fofa espalhada em uma assadeira, com pequenos buracos repletos de manteiga e coberta com aç…
Receitas alemãs
Receitas alemãs: 347 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Butterkuchen do Altes Land, Floresta negra, Torta folhada de maçã e carne moída, Pudim de amêndoa do século XVI…
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347 receitas
Nota média* 67/100
Nota média* 64/100
Confeitaria
Floresta negra
Um clássico da confeitaria alemã, o “Schwarzwälder” é um bolo com cerejas e chocolate.
Nota média* 64/100
Pratos
Torta folhada de maçã e carne moída
Experimente esta pizza original, com maçãs e carne moída, perfeita para momentos de descontração!
Nota média* 59/100
Sobremesas
Pudim de amêndoa do século XVI
Um pudim de amêndoas tradicional, com origem no século XVI, adaptado para as nossas mesas modernas.
Nota média* 46/100
Pratos
Língua bovina ao molho de xerez (Rinderzunge in Südweinsauce)
Um clássico alemão esquecido: carne bovina cozida em panela de pressão com legumes e especiarias, fatiada e aquecida em um molho de xerez ou de vinho do m…
Nota média* 29/100
Pratos
Rouladen de carne à alemã, molho de vinho tinto
Um prato clássico no domingo na Alemanha: fatias finas de carne cobertas com mostarda, enroladas com cebola, bacon e pepino, grelhadas e depois cozidas le…
Nota média* 42/100
Pratos
Hamelner Rattenschwänze, filé de porco ao molho
“Hamelner Rattenschwänze de Hamelin: Linguiças de carne de porco, azeitonas, cogumelos, mini-espigas de milho e legumes, em molho cremoso e saboroso.”
Nota média* 27/100
Pratos
Repolho branco recheado em camadas com carne moída
Uma couve-flor cozida no forno em camadas, com carne moída, endro e batatas, regada com caldo e polvilhada com manteiga: uma refeição substancial.
Nota média* 60/100
Confeitaria
Bolo de iogurte e framboesa
Um bolo fresco de iogurte e limão siciliano, sobre uma base de bolo de ló, com morangos e coberto de geleia: uma sobremesa leve, ideal para preparar na no…
Nota média* 60/100
Pratos principais
Sopa de galinha festiva e pudim de ovos
Uma sopa de frango festiva, clarificada com clara de ovo, aromatizada com óleo de gergelim tostado e servida com uma fatia de creme de ovos.
Nota média* 50/100
Confeitaria
Pão de maçã, uvas-passas e avelãs
Pão de maçã macio e aromático, com passas, amêndoas e rum, preparado na noite anterior e assado no forno por cerca de uma hora e meia, coberto com papel a…
Nota média* 60/100
Confeitaria
Brioches enrolados com creme de confeiteiro e uvas-passas
Uma massa fofa e aerada, recheada com creme de confeiteiro de baunilha e passas, cortada em formato de caracóis, assada e coberta com manteiga.