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pão com maçã, passas e amêndoas

Pão de maçã, uvas-passas e avelãs

Confeitaria

Pão de maçã macio e aromático, com passas, amêndoas e rum, preparado na noite anterior e assado no forno por cerca de uma hora e meia, coberto com papel a…

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Receita de NewUniverse, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este pão de maçã é preparado em duas etapas: as maçãs ficam de molho durante a noite com o açúcar, as especiarias, o rum, as passas e as avelãs. A farinha de trigo e o fermento são adicionados no dia seguinte.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento1 h 35 min
  • Descanso12 h
  • Total14 h 5 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado11,29 € 0,94 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

12 pessoas
  • 1,63 €
  • 0,23 €
  • 0,04 €
  • 0,69 €
  • 1,03 €
  • 2,00 €
  • 4,44 €
  • 0,66 €
  • 0,16 €
  • 0,41 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Descasque as maçãs e corte-as em pedaços pequenos. ≈ 8 min
  2. Misture todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo e o fermento, e deixe descansar durante a noite.
  3. No dia seguinte, adicione a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Você pode deixar a massa descansar por mais 30 minutos para obter um pão mais leve.
  4. Se a massa estiver muito dura, adicione um pouco de suco de maçã. ≈ 3 min
  5. Forre uma forma com papel manteiga, e depois preencha-a com a massa. ≈ 3 min
  6. Asseie por 90 a 95 minutos a 175 °C, cobrindo com papel alumínio. Retire o papel alumínio nos últimos 10 a 15 minutos para dourar levemente o pão.

A conta

Pão de maçã, uvas-passas e avelãs

  • 1 quilo de maçãs1,63 €
  • 330 g de açúcar (ou suco de maçã concentrado, se preferir evitar o açúcar, na quantidade indicada na embalagem)0,23 €
  • 1 pacote de açúcar com sabor de baunilha0,04 €
  • 1 colher de sopa de canela0,69 €
  • 4 colheres de sopa de rum1,03 €
  • 270 gramas de passas2,00 €
  • 270 gramas de avelãs4,44 €
  • 670 gramas de farinha de trigo0,66 €
  • 2 sachês de fermento químico em pó0,16 €
  • um pouco de suco de maçã, se necessário0,41 €

Total11,29 €

ou seja, 0,94 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • forma para bolo
  • papel manteiga
  • folha de alumínio

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 quilo de maçãs
  • 330 g de açúcar (ou suco de maçã concentrado, se preferir evitar o açúcar, na quantidade indicada na embalagem)
  • 1 pacote de açúcar com sabor de baunilha
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 colher de sopa de cacau
  • 1 a 2 colheres de chá de sementes de açafrão
  • 1 a 2 colheres de chá de especiarias para pão
  • 4 colheres de sopa de rum
  • 270 gramas de passas
  • 270 gramas de avelãs
  • 670 gramas de farinha de trigo
  • 2 sachês de fermento químico em pó
  • um pouco de suco de maçã, se necessário

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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